Recopilación de técnicas en panadería
Recopilación de técnicas en panadería

Autor: Edwin Castiblanco - Juan Manuel Martínez (Prologuista)

Ficha técnica:

Año de edición: 2020

No. de páginas 166

ISBN: 978-958-52633-1-4 (digital)

Idioma: Español

Formato: Digital

Capítulos

Edwin Castiblanco
10-67
El pan, mucho más que un alimento
Edwin Castiblanco
68-113
Procesos y técnicas de panificación
PDF
Edwin Castiblanco
114-165
Recetas amigos del pan
PDF