Ambientes de aprendizaje para la formación del profesional gastrónomo

Publicado December 12, 2019
Ambientes de aprendizaje para la formación del profesional gastrónomo

Autores: Royer Yesid Gutiérrez Quecano (Comp.) - Alvelayis Nieto Mejía (Prologuista) - Claudia Milena Rodríguez Rodríguez - Royer Yesid Gutiérrez Quecano - Ricardo Ceballos Garzón - Félix Eduardo Sánchez Ardila

Ficha técnica:

No. de páginas: 74

ISBN: 978-958-52522-4-0 (digital)

Idioma: Español

Formato: Digital

Libro completo

Royer Gutiérrez Quecano, Claudia Rodríguez Rodríguez, Félix Sánchez Ardila, Ricardo Ceballos Garzón
72
Ambientes de aprendizaje para la formación del profesional gastrónomo
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Capítulos

Claudia Rodríguez Rodríguez, Félix Sánchez Ardila
10-27
Descripción del estado actual de la formación en gastronomía a nivel virtual
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Ricardo Ceballos Garzón, Claudia Rodríguez Rodríguez
28-41
La articulación universidad-empresa-Estado desde los programas de gastronomía
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Royer Gutiérrez Quecano, Félix Sánchez Ardila
43-57
Las TIC en la educación de los gastrónomos profesionales
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Ricardo Ceballos Garzón, Royer Gutiérrez Quecano
58-73
Estrategias de aprendizaje en ambientes virtuales
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