Gutiérrez Quecano, Royer, y Mayra Maldonado Ladino. «Elementos epistemológicos Y Socioculturales De La gastronomía». Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA (noviembre 8, 2019): 8–27. Accedido abril 4, 2025. http://190.60.89.187/ojs/index.php/libros/article/view/243.