Gutiérrez Quecano, R., y F. Sánchez Ardila. «Las TIC En La educación De Los gastrónomos Profesionales». Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, diciembre de 2019, pp. 43-57, http://190.60.89.187/ojs/index.php/libros/article/view/28.