Gutiérrez Quecano, Royer, Claudia Rodríguez Rodríguez, Félix Sánchez Ardila, y Ricardo Ceballos Garzón. 2019. «Ambientes De Aprendizaje Para La formación Del Profesional gastrónomo». Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, diciembre, 72. http://190.60.89.187/ojs/index.php/libros/article/view/263.