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Gutiérrez Quecano, R., Rodríguez Rodríguez, C., Sánchez Ardila, F. y Ceballos Garzón, R. 2019. Ambientes de aprendizaje para la formación del profesional gastrónomo. Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA. (dic. 2019), 72.